こんにちは！広報の清水こと、しみねぇです＾＾
いつもご覧いただいているYouTubeチャンネル『しみねぇのWelcome！エン・ジャパン』。
なんと・・・
2年目を迎えました～！めでたい！
これまでアップされた動画は、なんと120本！約100名の社員に登場してもらいました！（感謝！）
そんな2周年を記念してお送りする企画は・・・！
こちら！ずっとやってみたかったのよね～！！
日々忙しく働くエン・ジャパン社員のみなさん。
ついついランチも『今日もカップヌードルでいっか・・・』なんてなってない！？
そんなんじゃ、リモートワークで体調を崩してしまうわ！
・・・ということで、私しみねぇがお手軽&ヘルシー&栄養たっぷりのレシピを大公開！
今回紹介するレシピは・・・ジャジャン！！
ワタシも週3回くらい食べてます！
材料（1人前）
ごはん・・・150～200g（パック）
玉ねぎ・・・1／4～半分くらい
鶏ムネ肉・・・だいたい80gくらい？
卵 ・・・2個
小ねぎ・・・適量
めんつゆ（今回は白だし） ・・・適量
・・・う～ん。いまだかつてないほど、ざっくりした材料紹介。
けど、自分で食べるランチなので、問題ナシ！
ということで、レッツ★クッキング！
さっそくしみねぇポイント！パサつきがちなムネ肉も、酒に漬け込めばしっとり柔らかに＾＾調理時のお酒もいらなくなるので一石二鳥！
たまねぎを切る手が危なっかしいワタシ。実はリモートワークをきっかけに自炊を始めたので、料理はまだまだ初心者・・・。
しみねぇポイントその2！フライパンホイルをつかえば、ノンオイルでヘルシー&焦げ付かず失敗しない&洗い物がラクの一石三鳥！
ここらへんでテンパりはじめるワタシ。ドタバタクッキングです。
ここまでくればあと一息！
・・・なんて油断は大敵！フライパンシートで焦げ付かないとはいえ、ここからはスピード勝負です。
水・めんつゆで煮詰めたら、卵を投入！卵でとじれば・・・万事なんとかなる！（持論です）
洗い物を増やさないために、ホイルからダイレクトに丼へ！これも時短テクニックです（フライパンホイル自体は熱くないですが、やるときは気をつけて！）
いろいろドタバタしましたが・・・
約10分で完成！（途中バタバタしてしまい、ヘアスタイルが乱れております）
お味噌汁や漬物を添えれば、立派な定食に！それでは・・・実食！
気になるお味は・・・？
我ながら、100点の出来栄え！こんな料理初心者のワタシでも、美味しく作れちゃうんです！
どんなに忙しくても、食事はしっかり摂りましょう！
健康的なランチでお腹を満たせば、午後もしっかりがんばれます＾＾
量を減らして朝食に。または夕食としても大満足のメニュー！ぜひ作ってみてくださいね❤
▼動画をみながら、一緒にレッツ★クッキング！
ちなみに・・・
そろそろ後任、現れてくれないかしら・・・。