昨日、2月3日は節分でしたね。

大人になってから豆まきはしていませんが、恵方巻きは欠かさず食べています。

太巻きだいすき！

毎年当たり前のように購入していたのですが、

今年はふと、「手作りしたい！」と思い立って作ってみました。

 

材料：太巻き4本分

椎茸1パック、胡瓜1本、卵3個、かんぴょう、さくらでんぷ、寿司酢、ごはん2~3合

道具：まきす

 

＜作り方＞

1．ご飯を炊く

2．椎茸を5ml幅に切り、煮物をつくる

椎茸と砂糖大さじ3、しょうゆ・みりん・酒各大さじ2、水100mlを鍋に入れ、

15分くらい弱火で煮込む

3．卵に砂糖大さじ1、塩小さじ1/4、みりん小さじ2、油小さじ1を入れてまぜ、

卵焼きをつくる。冷めたら縦に3等分、さらに2等分に切る

4．胡瓜を縦に4等分に切る

4．ご飯が炊けたら、寿司酢を混ぜ合わせて冷ます

5．まきすにご飯を敷き詰め（のりしろ用に上を3㎝程度あける）、具をのせていく

初めに胡瓜をのせ、卵、椎茸、かんぴょう、さくらでんぷとスタンダードな具を載せました。

ちなみに、太巻き1本にご飯は約200g使いました。

6．まきまき。巻き終わりを下にして少しおいたら、完成！

所要時間1時間くらいでした。

 

 

一応、それっぽくはなりました。

ワクワクしながら、切ってみました。

 

 

どんっ！

 

 

・・・まぁ、初めてなので及第点としておきます。

さくらでんぷはもっとたくさん載せてもよかったんですねぇ。ぎり、見えるくらい。笑

意外とカンタンに作れ、そして巻き物づくりは切ってみるまでわからないのが面白い！！

手作りした充実感で行事を堪能できた気分になったので、

今年は無病息災で過ごせるはず（自己満）

 

今日から暦の上では春ですね。

早く暖かくなりますように。（寒いの得意じゃない）