昨日、2月3日は節分でしたね。
大人になってから豆まきはしていませんが、恵方巻きは欠かさず食べています。
太巻きだいすき！
毎年当たり前のように購入していたのですが、
今年はふと、「手作りしたい！」と思い立って作ってみました。
材料：太巻き4本分
椎茸1パック、胡瓜1本、卵3個、かんぴょう、さくらでんぷ、寿司酢、ごはん2~3合
道具：まきす
＜作り方＞
1．ご飯を炊く
2．椎茸を5ml幅に切り、煮物をつくる
椎茸と砂糖大さじ3、しょうゆ・みりん・酒各大さじ2、水100mlを鍋に入れ、
15分くらい弱火で煮込む
3．卵に砂糖大さじ1、塩小さじ1/4、みりん小さじ2、油小さじ1を入れてまぜ、
卵焼きをつくる。冷めたら縦に3等分、さらに2等分に切る
4．胡瓜を縦に4等分に切る
4．ご飯が炊けたら、寿司酢を混ぜ合わせて冷ます
5．まきすにご飯を敷き詰め（のりしろ用に上を3㎝程度あける）、具をのせていく
初めに胡瓜をのせ、卵、椎茸、かんぴょう、さくらでんぷとスタンダードな具を載せました。
ちなみに、太巻き1本にご飯は約200g使いました。
6．まきまき。巻き終わりを下にして少しおいたら、完成！
所要時間1時間くらいでした。
一応、それっぽくはなりました。
ワクワクしながら、切ってみました。
どんっ！
・・・まぁ、初めてなので及第点としておきます。
さくらでんぷはもっとたくさん載せてもよかったんですねぇ。ぎり、見えるくらい。笑
意外とカンタンに作れ、そして巻き物づくりは切ってみるまでわからないのが面白い！！
手作りした充実感で行事を堪能できた気分になったので、
今年は無病息災で過ごせるはず（自己満）
今日から暦の上では春ですね。
早く暖かくなりますように。（寒いの得意じゃない）