おさけが好きなのです。毎日のんでいるのです。
でも、最近気づきました。
わたしはどちらかというと、おさけをのみながら、
なにかつまむのがすきなのです。
もっといえば、自分でなにかちゃっちゃとつまみをつくる
ことがすきなのだと思います。
料理は良いですね。なにが良いかといえば、すぐに結果がでることです。
ふだん、結果がなかなか出ない仕事をしているストレスフルな現代人に
いやし効果バツグンだと思いますね、実際。
ただせっかく料理しても、まずかったらショックでしょう？仕事でも結果が
でない！料理でも結果がでない！よし、死のう！ってなりますよね。
なのでわたしが失敗しないレシピを教えましょう。
レシピといっても私のばあいはおつまみ専門ですけどね。
簡単で、お酒に合って、おいしいものをご紹介させていただきます。
題して「あなたのしらないつまみの世界」です。
さて、記念すべき第1回目に紹介するレシピは「冷やしトマト」です。
おいおい冗談やめてくれよ、冷やしトマトなんて買ってきたトマトを
冷蔵庫に放り込んで、冷えたら切るだけだろ？
なんておっしゃる方は一生そういう冷やしトマトを食べていればいい。
そして甘いチューハイとか飲んで「やーべえ、酔った」とか言ってればいい。
個人的には、これが究極の冷やしトマトなのです。
ちなみに完成まで3日かかるので、週末に食べたい人は水曜日から
仕込んでおくと完璧ですよ。
【材料】
トマト（中玉なら6個／大玉なら3個～4個）
塩（おおさじ1.5杯）
ミネラルウォーター（７００ｃｃ）
しょうがとにんにくのうすぎり（それぞれ1片）
青唐辛子（あれば1本）
ジップロック（トマトが入るくらいの大きさのもの）
【作り方】
トマトのおしりに包丁で薄く十文字の切り込みを入れる。
お湯を沸かして、沸騰したらトマトを入れる。10秒でひきあげて
水道水で冷やす。そうすると皮がむけるので綺麗にむく。
皮をむいたトマトをジップロックに入れておく。
ミネラルウォーターに塩を溶かして、ジップロックに注ぐ。
しょうが・にんにく・とうがらしを入れる。
冷蔵庫に入れて3日間放っておく。
3日後、おいしくたべる。
料理の仕方じたいはとてもシンプルなのですが、
「これはなにか、ひとすじなわではいかないことをしたに違いない！」
と周りの人に思ってもらえるような味になります。
夏のあいだ、トマトがおいしくて安いうちにどうぞ。
次回は好きな人は大好き、嫌いな人は大嫌いでおなじみ、
パクチーを使ったおつまみをご紹介させていただきます。
それでは、また。